QUESAB - I Feria internacional del Queso

 »  » Certámenes Feriales

esta primera feria ha sido impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha, en colaboración con la Diputación, el Ayuntamiento, y la Cámara de Comercio de Albacete. Tendrá lugar entre los días 24 y 26 de marzo de 2011 en el recinto ferial de esta ciudad castellano-manchega. Ponencias, 100 expositores, catas, concurso de tapas, workshops y activades para profesionales y público

La feria se concibe como un evento específicamente dirigido a profesionales, aunque se permitirá la entrada al público y la venta directa durante el día 26 de marzo. Durante la semana de celebración de la feria, la ciudad albergará una carpa con actividades específicas para público general ¿Qué es QUESAB? QUESAB surge por iniciativa del Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, y por la Diputación, el Ayuntamiento, y la Cámara de Comercio de Albacete, a través del consorcio de la Institución Ferial de Albacete (IFAB). Dado que la industria quesera está considerada como un importante motor de la economía rural, la creación de nuevos focos de negocio y la apertura de nuevas líneas comerciales resulta imprescindible, especialmente en un momento en el que el sector español precisa incrementar su presencia en los mercados internacionales.

QUESAB - I Feria internacional del Queso QUESAB nace con una previsión de 100 expositores, y de 70 compradores entre nacionales e internacionales. Para ello, está previsto un programa de compradores nacionales e internacionales, con los que todos los expositores podrán reunirse y cerrar acuerdos comerciales durante la feria. QUESAB abrirá, con veinte días de antelación, su centro de negocios virtual donde compradores y expositores podrán cerrar sus agendas, según sus preferencias comerciales.

Tres días dedicados a la actividad ferial, que contempla la apertura de puertas y la venta directa al público general durante el último día (26 de marzo). Un punto de encuentro para la industria quesera, no sólo a nivel comercial, ya que en QUESAB’11 se abordarán todos los aspectos relacionados con este sector, gracias a la organización de un amplio programa de seminarios, workshops, conferencias, catas, etc., que se desarrollarán a lo largo de los días que de celebración de la feria.

Los objetivos de QUESAB son posicionar a Castilla-La Mancha como referente de la industria agroalimentaria nacional e internacional y convertir a Albacete en referente de la industria quesera nacional e internacional.

Además de la actividad puramente comercial de una feria tradicional, en QUESAB: Feria Internacional del Queso de Albacete, se van a celebrar una serie de actividades paralelas cuyo objetivo es conocer mejor el sector de la industria quesera, sus peculiaridades y características. Para ello, está previsto un programa de contenidos con la presencia de expertos en la materia.

A lo largo de los tres días de feria, se celebrarán talleres profesionales en los que se podrán analizar aspectos directamente relacionados con la industria del queso en nuestro país, desde la búsqueda de nuevas estrategias de comercialización y apertura de nuevos mercados, hasta la puesta en marcha de proyectos empresariales relacionados con la producción artesanal del queso como una vía eficaz de fomentar el desarrollo sostenible de las zonas rurales. Contaremos con casos prácticos y experiencias reales, e invitaremos a expertos que puedan aportar las pistas necesarias para que la industria quesera española pueda competir, en cuanto a calidad y precio, en los merados internacionales. La importancia de la introducción de nuevas tecnologías en la elaboración de quesos y de nuevos alimentos funcionales; la búsqueda de nuevas vías de internacionalización y posicionamiento de los quesos españoles en los mercados internacionales; la importancia de las tecnologías de la información en los procesos de producción, comercialización, almacenaje y distribución de la industria quesera; marketing global y redes sociales; y el papel que puede llegar a jugar el queso en la gastronomía serán algunos de los aspectos clave que se abordarán en estas jornadas profesionales.

Lugar: Ifab Albacete

Más info: www.quesab.es

Programa. Workshops.Catas de queso manchego 24 de marzo 13:30
Workshops. Entrada libre. 25 de marzo
José Vicente Altamirano, Senior Food Technologist, Tetra Pak.
Qué es Innovación
Luisa Villegas, Coordinadora de la Asociación para la promoción del Queso Idiazábal de Pastor Artzai-Gatza.
Actualización proceso producción queso artesano
Eduardo Querol, Delegado de Ventas Y Pedro Portoles, Quesero profesional e inventor de la máquina dosificadora Dosiqueso. Grupo Andreu.
"DOSIQUESO, un avance en el proceso de desuerado"
Miguel Ángel Ramírez, Director General IDEA FOOD Consulting.
Nuevas Tendencias. Quesos Funcionales
José Luis Martín, Consultor.
El queso artesano español en la restauración: Una asignatura pendiente
Miguel Ángel Benito, MAB Wine Consulting.
"Queso y vino, maridaje para disfrutar y sorprender"
Quique Cerro, Delegado de Euro-Toques, Comunidad Europea de Cocineros
Tratamientos del Queso en la Cocina Actual
Francisco Herrero, Director de Consultoría NUT Consulting SL.
"Trazabilidad y la ayuda de las nuevas tecnologías para el sector Quesero
Juan Julián García Gómez. Vocal Asesor Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
La Aplicación de la Trazabilidad en la empresa agroalimentaria
José Ángel Castaño. Industrias Lácteas Benaventanas (ILBESA).
"¿Por qué Twitter?"
Felipe Salas Abellán, Director Técnico de Software (Tecon Servicios Albacete S.L.).
Controle más con menos esfuerzo
Antonio J. Molina, Responsable de Marketing de Tecon.
"Marcas, Prosumidores y Redes Sociales: El nuevo Marketing del siglo XXI"
Paloma Escorihuela, Jefa del Departamento de Alimentos del ICEX.
"ICEX:La promoción del sector del Queso en mercados exteriores"
Mario Román Esteban. Consultor de Industria Agroalimentaria QUALIAM S.L.
"El Manchego, nuestra carta de presentación en el Exsterior"
Javier Vega, Director IPEX Castilla-La Mancha.
"El IPEX y la Internacionalización del Sector Lácteo de Castilla-La Mancha"
Ismael Álvarez de Toledo, Presidente de la Cofradía del Queso Manchego.
"Rutas del Queso Manchego. Desarrollo Rural y Gastronómico"
Miguel Ángel Ramírez, Director General IDEA FOOD Consulting y autor de La Guía de los Quesos Españoles.
"Geografía Quesera Española: Las Rutas de los Quesos de España"
Ramiro Martínez, Director Comercial de Pago de La Jaraba.
LA JARABA: Ruta Integral del Queso Manchego, Vino y Aceite de Oliva
Actividades para público en general Cata-degustación en la carpa en la plaza del altozano
11:00 h. – 12:00 h.: Asociaciones Culturales y Colectivos Ciudadanos (previa inscripción).
12:30 h. – 13’30 h.: Público general (entrada libre mayores de 18 años).
17:00 h. – 18:00 h.: Asociaciones Culturales y Colectivos Ciudadanos (previa inscripción).
18:30 h. – 19:30 h: Público general (entrada libre mayores de 18 años).

Noticias


QUESAB - I Feria internacional del Queso

[2011/03/24 - 2011/03/26]
primera edición de esta feria internacional de uno de nuestros productos mas importantes. Ponencias, 100 expositores, catas, concurso de tapas, workshops y activades para profesionales y público


También



Calendario de Ferias IFAB 2013

Ferias de muestras y comerciales en Albacete. calendario ferial de IFAB en 2013


38.994739-1.858706albacete

EFENALBA. Feria de la Eficiencia Energética y las Energías Renovables.

Albacete acoge la primera edición de EFENALBA, la Feria de la Eficiencia Energética y las Energías Renovables.


38.994739-1.858706albacete

EXPOVICAMAN 2013 FERIA AGRÍCOLA Y GANADERA DE CASTILLA-LA MANCHA

[2013/05/16 - 2013/05/19]
XXXIII edición de la feria agrícola y ganadera de Castilla-La Mancha. Del 16 al 19 de mayo de 2013 en IFAB de Albacete. la mayor manifestación ferial del sector ganadero de esta comunidad y un certamen de referencia a nivel nacional.


38.994739-1.858706albacete

Antigua 2013: XIV Feria regional de Antigüedades

[2013/02/08 - 2013/02/10]
Del 8 al 10 de Febrero se celebra la decimocuarta edición de ANTIGUA, Feria de Antigüedades, en el Palacio Ferial de Albacete. Sorteo de entradas para el Teatro Circo


38.994739-1.858706albacete

Concierto de Ruki-chan en Albacete

[2012/05/06 - 2012/05/06]
Marisa o Ruki-Chan actuará dentro de las jornadas de manga y anime de Albacete


38.994739-1.858706albacete

Albacity.org

Google
Web en albacity   

Noticias de este mes...
· busto al arquitecto francisco jareño. concurso pedestal
· tosca, de giacomo puccini
· bautismo civil en albacete
· Ver Más...

visita Albacete en Facebook

Albacete
on Google+
Albacity, desde 2004, contando lo que pasa en Albacete
;