I Jornadas de la Trufa en Yeste

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La Asociación Micosegura y el albergue Lugares Comunes desarrollán estas jornadas para poner en valor este recurso tan cotizado de la Sierra del Segura.

Las jornadas pretende dar una primera aproximación al mundo de la trufa silvestre, con el que el visitante aprenda a diferenciar entre las diferentes trufas, cómo se recolectan en campo, haga una pequeña degustación y al tiempo disfrute entorno, al pasear por el Parque Natural de los Calares del Mundo y la Sima

Las jornadas están dirigidas a amantes de la micología en general y del mundo de las trufas en particular y también para personas que quieran iniciarse en este campo o simplemente pasar un fin de semana agradable en contacto con la Naturaleza.

El coste de las jornadas será de 25 euros por persona (niños hasta 12 años gratis). Incluye comida y la degustación citadas en el programa. La organización se reserva el derecho a suspender la jornada, previo aviso a los inscritos, por razones meteorológicas.

Programa

Sábado, 9 de febrero de 2013. 09:00- 09:15. Presentación de la Jornada.
09:15-11:00. Charla-Coloquio sobre Principales trufas presentes en la Sierra del Segura, su ecología, recolección y consumo. Rafael Parra Barrera.
11:00-14:00. Recolección de Trufas en Campo. Asociación Micosegura.
14:00-16:00. Degustación gastronómica de unas migas de harina a la Lumbre en el Albergue Lugares Comunes.
16:00-18:00. Descanso.
18:00-20:00. Preparación, cocinado y degustación de productos trufados.
Domingo, 10 de febrero de 2013 10:00-14:00. Paseo por el Parque Natural de los Calares del Mundo y la Sima.

Fecha: 9 y 10 de febrero de 2013
Lugar: Yeste

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[2013/02/09 - 2013/02/10]
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