El Restaurante Botín homenajea al Quijote

[20050331]

Uno de los restaurantes más famosos de Madrid y España se une a las celebraciones del centenario y homenajea al Quijote en sus salones, cartas y boletines

Los motivos quijotescos que adornan el escaparate a la entrada del restaurante son observados por los cientos de turistas que pasan día a día por delante de esta visita obligada

El Restaurante Botin fue fundado en 1725 y según el Guinness es el restaurante más antiguo del mundo

Es un clásico de la restauración madrileña y cochinillos y corderos lechales se asan en el mismo horno de leña que usaban en la fundación. Estos asados al estilo castellano son disfrutados por los numerosos famosos que de visita en España, acuden al local

A Casa Botín han hecho referencia numeroros escritores, desde Pérez Galdós hasta Hemingway

[www] www.restaurantebotin.com

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